Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

 

Gratin de courge butternut

 

 

 

  • Une recette simple que j'ai trouvée sur le site du magazine Elle. Je l'ai quelque peu adaptée. Rien ne vous empêche, à votre tour, de l'agrémenter suivant vos goûts et le contenu de vos placards.

    Le plat peut être servi seul avec une belle salade ou avec du riz complet ou demi complet, du quinoa .

 

Ingrédients

 

  • 1 courge butternut

  • . 1 bouillon cube de légumes

  • . ail et persil

  • . 10 cl crème fraîche liquide ou de crème végétale

  • . 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • . poivre

  • . fromage râpé ( personnellement j'utilise du fromage râpé de chèvre ou de la brique de brebis pour une saveur plus douce)

Pour une version plus « exotique », utilisez de huile de coco et ajoutez des épices (curcuma, gingembre lors de la cuisson de la courge.

Préparation

  • 1.

    Nettoyez la courge et coupez-la en tranches fines (5mm d'épaisseur)

  • 2.

    Faites revenir les morceaux avec une cuillère d'huile d'olive, ajoutez le bouillon-cube dilué dans une tasse d'eau.

  • 3.

    Laissez cuire pendant 15 mn environ.

  • 4.

    Poivrez et ajoutez l'ail et le persil haché, remuez en soulevant bien la courge, pour ne pas écraser les morceaux.

  • 5.

    Disposez les légumes dans un plat à gratin, ou dans des ramequins individuels.

  • 6.

    Versez la crème  sur le dessus et  recouvrez le tout de de fromage.

  • 7.

    Mettez au four à 200°C ( 6/7) pour 15 mn environ, juste le temps que le fromage fonde.

 

 

 

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